ты приготовил этот рецепт?

Отметь @gethealth в Instagram и укажи хэштег #готовлю_gh

LCHF пирог с цукини, грибами и фетой

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты:

    Для основы:
  • Сливочное масло (можно попробовать с топлёным маслом гхи) - 75 г
  • Яйца - 1 шт
  • Миндальная мука обезжиренная - 1 дл ( ≈ 50 г)
  • Кокосовая мука — 1 дл ( ≈ 50 г)
  • Льняное семя — 0,5 дл (30 г)
  • Псиллиум (мука) — 2 ст. л. (можно отруби, но тогда немного больше)
  • Холодная вода — 2 ст. л.

  • Для начинки:
  • Цукини (или кабачки) - 1 шт среднего размера
  • Лук - 1 шт
  • Шампиньоны - 150 г
  • Топлёное или кокосовое масло для жарки
  • Сыр фета - 200 г
  • Домашний майонез (можно сметану) - 2 дл (200 г)
  • Яйца - 5 шт
  • Петрушка - 1 пучок
  • Соль и перец по вкусу
Приготовление
  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Смешайте муку, псиллиум и льняное семя. Добавьте яйцо, воду и растопленное или размягчённое масло. Вымесите тесто, оно будет плотным.
  • Возьмите форму с отстёгивающимися краями. Подложите на дно пекарскую бумагу, смажьте бортики маслом.
  • Выложите тесто на дно очень тонким слоем и сделайте небольшой бортик, 1,5 - 2 см. Так как тесто очень плотное, как пластилин, вам придётся хорошенько утрамбовать его руками. Поставьте форму с тестом в холодильник на 30 минут.
  • Пока основа в холодильнике, начните готовить начинку. Порежьте цукини, лук и грибы. Обжарьте их на кокосовом или топленом масле несколько минут. Нарежьте сыр Фета кусочками и порубите петрушку.
  • Выложите овощи и грибы в миску, влейте в них яйца, добавьте майонез, фету, петрушку, соль и перец. Хорошенько всё перемешайте.
  • Достаньте форму с тестом из холодильника и поставьте в духовку на 5 минут. Затем вылейте начинку в форму с тестом и запекайте ещё 30 - 40 минут.
  • PS. 1 дл = 100 мл, если под рукой нет мерной чаши, то это примерно пол стакана.
  • Об авторе
  • Главный русскоязычный ресурс о системе питания и похудения LCHF-low carb high fat. Наши рецепты, статьи и интернет-магазин вы сможете найти на сайте LCHF.RU.
  • Меня зовут Алена и я основатель онлайн школы @LCHF.school.
  • Если вы хотите научиться вкусно готовить, похудеть и питаться правильно, жить без голода и стресса, быть активным и здоровым, то приходите в нашу LCHF школу. Подробности можно найти на нашей официальной страничке в Instagram @lchf.ru
  • Революция в еде!
Функционал

Поднимает настроение

Улучшает пищеварение

пищевая ценность
122

Белки

300

Жиры

29,4

Углеводы

Оставляйте свои отзывы, комментарии и вопросы

Чтобы оставить комментарий войдите в личный кабинет или зарегистрируйьтесь

Маття Маття
Продукты для завтрака Продукты для завтрака
4 способа приготовить яйцо 4 способа приготовить яйцо
Зачем нужно использовать подставку в туалете? Зачем нужно использовать подставку в туалете?
Детокс меню без сахара Детокс меню без сахара