КЕТО ДИЕТА или как жирная пища поможет избавиться от лишнего веса
Serafima

Serafima , 12 марта 2019

Автор: Serafima — создатель инстаграм блога о здоровом образе жизни, популяризатор низкоуглеводного питания.

Всё больше клинических исследований подтверждают эффективность богатой жирами и бедной углеводами пищи. С помощью кетогенной диеты можно сбросить и больше никогда не набирать лишний вес, поддерживать в норме уровень сахара в крови, сохранить здоровье сердца и сосудов, иметь молодую и чистую кожу.

Кето или кетогенная диета — строгая форма системы LCHF (low carb high fat), при которой организм генерирует энергию благодаря кетонам, производимым печенью из свободных жирных кислот. Кето диету используют не только для снижения веса, но для лечения таких страшных болезней как рак, эпилепсия и диабет.

Основывается данная система питания на простейшей истине: отказаться от переработанных мучных продуктов, сахаров и крахмалов в пользу цельных продуктов с составом богатым клетчаткой, качественными жирами  и белками. Рацион составляют жирная рыба и птица, мясо жвачных животных, субпродукты, сыры, орехи, полезные масла (сливочное, оливковое, кокосовое), зеленые овощи и различные виды капусты.

Когда мы потребляем углеводную пищу, наше тело производит молекулы глюкозы, которые используются в качестве источника энергии. Но продуктовая корзина современного жителя мегаполиса переполнена полуфабрикатами и обработанными злаками, а значит слишком велики поставки глюкозы и наше тело просто не в силах переработать настолько много энергии. Именно так мы постепенно создаём огромный невостребованный запас в облике подкожного жира!

При пониженном потреблении углеводов, тело переходит в состояние кетоза и начинает использовать жиры в качестве топлива, постепенно добираясь и до резервуаров энергии, надежно спрятанных на боках. Отказываясь от углеводов, мы избегаем резких всплесков сахара в крови, снижается артериальное давление,  улучшается фокус и концентрация, так как кетоны отличный источник топлива для мозга.

Для поддержания состояния кетоза соблюдается строгий баланс питательных веществ — 75% калорий получаем из жиров, 20% из белков и лишь 5% из углеводов (не более 30 гр в день).

Несколько простых правил, которые помогут в составлении рациона:
1. Идеальная порция белка на день примерно совпадает с размером Вашей ладони.

2. Не бойтесь есть яйца, это идеальный продукт по соотношению белка и жира.

3. К яйцам можно добавлять 10 грамм сливочного масла.

4. В каждом приеме пищи стоит съедать порцию зелёных овощей или 100-150 гр капусты любого вида.

5. Всю зелень смело можно поливать оливковым или маслом авокадо.

6. К зеленому салату отлично подходят оливки, авокадо, льняные семечки.

7. Десерты великолепно заменяют орехи (бразильский, грецкий, пекан, макадамия, миндаль).

Примеры низкоуглеводного меню на день:

Меню №1

ЗАВТРАК — омлет из двух яиц с половиной авокадо.

ОБЕД — запеченные куриные бёдра в сливках с зелёным салатом.

УЖИН — тушёная капуста с грибами и беконом.

Меню №2

ЗАВТРАК — бронекофе с кокосовым маслом, 30 грамм сыра.

ОБЕД — куриная печёнка, рис из цветной капусты, соленый огурец.

УЖИН — мясной суп на основе костного бульона со сметаной.

Меню №3

ЗАВТРАК — булочка из льняной муки со сливочным маслом и красной рыбой.

ОБЕД — зелёный салат с яйцом и печенью трески.

УЖИН — говяжья котлета, брокколи.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. Помните, что рекомендации носят общий характер. Если у вас есть причины для беспокойства или личные вопросы, касающиеся здоровья, обязательно обращайтесь к лечащему специалисту.

Получи бесплатный чек-лист
с детокс меню от
Get Health

Оставляйте свои отзывы, комментарии и вопросы

Чтобы оставить комментарий войдите в личный кабинет или зарегистрируйьтесь

Маття Маття
Продукты для завтрака Продукты для завтрака
4 способа приготовить яйцо 4 способа приготовить яйцо
Зачем нужно использовать подставку в туалете? Зачем нужно использовать подставку в туалете?
Детокс меню без сахара Детокс меню без сахара