Чем опасен сахар и что с этим делать
Джульетта

Джульетта , 26 марта 2019

Автор: Кононова Джульетта  — нутрициолог,  окончила ЦНАП при РГСУ по специальности нутрициология в системе тренировок, несколько курсов по взрослому и детскому питанию в Stanford University и физической активности в The University of Edinburg

Сахар — возможно, один из самых спорных продуктов в питании современного человека.
Начиная от соусов и йогуртов, заканчивая кашами и сушеными фруктами, добавленный сахар, находится в большинстве продуктов, которые продаются на полках магазинов. Безусловно, проблема потребления сахара не столько в нем самом, сколько в том, какое количество мы его употребляем. Роспотребнадзор опубликовал данные за 2018 год, и потребление сахара на 1 человека в России составляет 40 кг в год или 110 грамм ежедневно. Это слишком много.

Вот 10 причин, которые наглядно показывают, почему большое потребление сахара может быть опасно для нашего здоровья.
1. Сахар способствует набору веса. Что такое сахар? Это пустой продукт, который содержит только простые углеводы, но не грамма витаминов, минералов, белков или жиров. Во всем мире растет количество людей, страдающих ожирением, и сахар называют одной из главных причин набора веса.
2. Потребление большого количества сахара также связывают с повышенным риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Ожирение, высокое давление и воспаление, провоцируемые сахаром, являются спусковыми механизмами для повреждения сердечно-сосудистой системы.
3. Сахар провоцирует развитие гормональных дисбалансов в организме. Лептинорезистентность и инсулинорезистентность — болезни современного человека, являются факторами развития диабета 2-го типа.
4. Сахар может стать одной из причин развития акне. Увеличивается секреция андрогенов, выработка кожного сала и провоцируется воспаление.
5. Употребление сахара может увеличивать риск развития депрессии. Исследования показывают, что колебания сахара в крови, нарушают работу нейротрансмиттеров и могут быть причинами негативного воздействия сахара на психическое здоровье.

6. А еще, частое и длительное повышение сахара в крови, нарушает кальциево-фосфорный баланс в организме. Отсюда развитие кариеса, ослабление костных тканей, в том числе зубов.
7. Сахар ускоряет процесс старения кожи.  Морщины — это естественный процесс старения, однако высокообработанные продукты усугубляют морщины, повреждают коллаген, кожа начинает выглядеть дряблой и обвисшей.
8. Сахар крадет нашу энергию. Резкое повышение уровня инсулина — увеличивает энергию, однако, это повышение очень кратковременно, за которым следует резкое падение сахара в крови, усталость, упадок сил и плохое настроение. Чтобы избежать резкого падения сахара в крови, лучше выбирать продукты без сахара, с высоким содержанием белка, жиров или клетчатки.
9. Также сахар может снижать когнитивные функции, влияет на работу суставов, наносит вред печени.
10. Ускоряет клеточное старение. Теломеры — это молекулы, которые содержат генетическую информацию. С возрастом они укорачиваются, что приводит к старению и нарушению функции клеток. Однако, нездоровый образ жизни и нездоровое питание с избытком обработанных продуктов, в том числе сахара, могут ускорить этот процесс.

Нужно ли совсем отказываться от сахара? Мое мнение, нужно к этому стремиться, однако, тут есть несколько нюансов.
1. Нельзя резко отказываться от сахара. Это влечет за собой нездоровое поведение и пищевые расстройства. Лучше постепенно снижать количество потребляемого сахара. Для этой цели отлично подойдет дневник питания: он поможет отследить количество сахара на текущий момент и понять, к чему стремиться.
2. Не увлекайтесь более натуральными заменами сахара, а именно, медом, кокосовым сахаром, различными сиропами и стевией. Лучше снизить общее потребление сахара, чем в таком же количестве заменить его на более натуральные аналоги.
3. Обратите внимание на продукты в вашем рационе, в которых больше всего содержится сахар и попробуйте найти им более здоровую альтернативу.
На мой взгляд, проблема сахара в рационе современного человека стоит как никогда остро. И только грамотный осознанный подход позволит решить ее комплексно, без вреда для здоровья, как физического, так и ментального.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. Помните, что рекомендации носят общий характер. Если у вас есть причины для беспокойства или личные вопросы, касающиеся здоровья, обязательно обращайтесь к лечащему специалисту.

Получи бесплатный чек-лист
с детокс меню от
Get Health

Оставляйте свои отзывы, комментарии и вопросы

Чтобы оставить комментарий войдите в личный кабинет или зарегистрируйьтесь

Маття Маття
Продукты для завтрака Продукты для завтрака
4 способа приготовить яйцо 4 способа приготовить яйцо
Зачем нужно использовать подставку в туалете? Зачем нужно использовать подставку в туалете?
Детокс меню без сахара Детокс меню без сахара