Топ-модель Анастасия Хозисова
admin

Лена и Настя Костюхины , 14 марта 2019

Анастасия Хозисова —  известная топ-модель международного уровня, муза Ralph Lauren, участница рекламных кампаний и съёмок для Valentino, Chanel, Karl Lagerfeld, Vivienne Westwood и Ferre, raw vegan — шеф-повар, автор книги ««Просто Dolce» сладкие рецепты #безсахара», сертифицированный тренер по здоровому образу жизни и создательница программ здорового питания.

  1. Все мы знаем, что модельный бизнес и здоровый образ жизни — зачастую полярные понятия. Расскажите о своём пути от топ-модели до персонального коуча по питанию.

Как и у всех, наверное. Случается переломный момент в жизни, когда начинаешь задумываться: а что дальше, что можно изменить? В моём случае путь к здоровому питанию был достаточно долгим. Я работала fitting-моделью и моделью дома Ralph Lauren, поэтому мне было необходимо поддерживать свой внешний вид и, в особенности, вес, держать один размер любыми способами. Это было не просто, менялся возраст и гормональный фон. Вес, который было легко поддерживать в 20 лет, держать в 30 было уже крайне сложно. Чтобы сохранять эталонные параметры, было недостаточно здорового образа жизни, и, естественно, это отражалось на организме. Модель вообще не всегда означает здоровый образ жизни. Начались осложнения, серьёзные проблемы, и тогда ко мне просто пришло понимание того, что я хочу быть здоровой, просыпаться бодро и весело, быть сильной, хорошо выглядеть, иметь чистую кожу. Это и был тот самый момент истины.

Почему коучинг? Изначально я просто помогала своим близким, была для них тем самым другом, который мотивировал на занятия спортом, йогу, отказ от сигарет (в своё время у меня тоже была такая привычка) и всё в таком роде. И когда я ушла из компании Ralph Lauren и переехала в Милан, подруга предложила мне Institute of Integrative Nutrition. Я заинтересовалась и со временем поняла, что это моё! Так я получила образование, глубокое понимание того, что питание очень сильно влияет на организм и, собственно, пришла к тому, чем сейчас занимаюсь.

Что для Вас «здоровое питание»? Какие продукты Вы исключаете, а какие — преобладают в Вашем рационе?

Здоровое питание — понятие достаточно обтекаемое, для всех оно разное. Я, например, не ем молочку, потому что у меня непереносимость лактозы, но для того, чтобы это выяснить понадобилось время. Грубо говоря, пока я не увидела результаты анализов, отказаться от молока я была не в силах, просто потому что люблю. Тогда я пошла изучать, какие виды веганских сыров я могу делать, нашла альтернативы. А позже, например, создала безлактозную программу, в которой мы обучаем безлактозному меню наших участниц.

Здоровое питание для меня — это прежде всего любовь к себе и понимание, кто вы такая: как работает ваше тело, какие у вас есть непереносимости или аллергии (если нет — замечательно), как ваш организм реагирует на тот или иной продукт и так далее. И, конечно, — умение правильно выбирать продукты, грамотно их сочетать. В целом, я за индивидуальный подход, но, если обобщать, то здоровое питание — это огромное количество свежих овощей и фруктов! Для себя, например, и для своих близких я также готовлю некоторые продукты животного происхождения (хотя я шеф веганской кухни), которые, как мне кажется, особенно важно есть, если ты на территории России зимой, в минус 20. Да, питание может зависеть от того, где вы выросли и живёте, какие продукты вас окружают.

Возвращаясь к моему рациону, здесь — всегда есть оливковое масло и свежий хлеб. Я не ем другого хлеба, кроме того, который делаю сама. Также на моём столе часто бывает рыба, кейл и огромное количество овощей: цукини, тыква, редька, пастернак, корни сельдерея. Обожаю супы! Обязательно выпиваю ложку своего суперфуда Green Power каждый день. Люблю семечки конопли, суперфуд мака, какао. В качестве десерта выбираю шоколадные трюфели, рецепт которых, кстати, есть в моей книге. Это полезная конфета к кофе и хорошая альтернатива сахару. Если у вас, например, падает энергия во второй половине дня, то такой маленький трюфель даст вам бодрости и хорошего настроения. Люблю миндальную рикотту, её тоже можно найти в моей книге. Делаю из нее сырники или ем с оливковым маслом, помидорами и базиликом, — она идеальна и в сладком, и в соленом виде.

  1. Если бы Вам сказали, что нужно выбрать 1 продукт, который будет в Вашем рационе каждый день, то что бы Вы выбрали?

Начну издалека. Вы знаете, у нас в школе ходили самодельные анкеты-тетрадки, в которых нужно было писать всё любимое: цветок, имя, что угодно. Так вот, на моей страничке практически везде были пробелы, потому что я не могу выбрать одно блюдо, у меня нет любимого имени или цвета. Я человек настроения: сегодня мне нравится серый, а послезавтра — красный. Именно поэтому я не могу выбрать один — единственный продукт. Хочу оливковое масло и мой хлеб, мой суперфуд и побольше разных овощей, а ещё было бы неплохо добавить манго с чиа.. Понимаете, о чём я?

  1. У Вас фантастическая фигура! Что помогает Вам поддерживать идеальную форму?

О боже, спасибо! Сейчас она не совсем фантастическая, я немного расслабилась в связи с очень стремительным развитием событий и моим возможным переездом в Москву. К сожалению, забросила свои ежедневные тренировки. Чтобы поддерживать ту фигуру, которая есть сегодня, делаю растяжку каждый день и танцую, пока у меня поднимается тесто, варится суп или бульон (так и еда получается вкуснее), приседаю и делаю упражнения для ног стоя на кухне. Это очень помогает снимать стресс, расслабляет и, как бонус, тонизирует и укрепляет мышцы.

  1. Назовите свои топ-3 ритуала для красоты.

Визит к косметологу — обязательно. Я думаю, что те, кто говорят, что ничего не делают для идеальной кожи, просто врут. Все ходят к косметологу. Из кремов уже несколько лет влюблена в Linda Kristel. Я также ежедневно делаю маски для лица, — их можно накладывать, пока вы готовите, читаете или убираете квартиру. Честно хочу сказать, что обычно у меня нет времени сидеть 20 минут с маской, поэтому мои маски — на 5 минут, патчи — на 10. Иногда я еду куда-то в больших солнечных очках, под которыми прячутся патчи. Выглядит странно, но меня не волнует, что подумают люди. Главное — знать, чего вы хотите сами. Вы делаете это для себя.

Получи бесплатный чек-лист
с детокс меню от
Get Health

Оставляйте свои отзывы, комментарии и вопросы

Чтобы оставить комментарий войдите в личный кабинет или зарегистрируйьтесь

Маття Маття
Продукты для завтрака Продукты для завтрака
4 способа приготовить яйцо 4 способа приготовить яйцо
Зачем нужно использовать подставку в туалете? Зачем нужно использовать подставку в туалете?
Детокс меню без сахара Детокс меню без сахара