10 идей здоровых ланч боксов
Маша Бондаренко

Маша Бондаренко , 14 января 2019

Автор:  Маша Бондаренко —  фуд блоггер и создатель здоровых рецептов

Мы обедаем каждый день, но значит ли это, что в нашей тарелке постоянно должно быть одно и то же? Бывает, мы, как по инерции, день за днём готовим классическую куриную грудку с огурцами и гречкой, а потом, в какой-то момент, понимаем, что больше не можем на неё даже смотреть. Тогда мы идём на сомнительный бизнес ланч в ближайшее кафе или боремся с желанием перебить вкус «грустного» обеда сладкой шоколадкой. В любом случае, под ударом оказывается наше здоровье, внутренний баланс и пищевые привычки.

Что тогда делать? Как найти мотивацию готовить ланч бокс? Как легко и просто сделать меню интересным и разнообразным? Сейчас разберёмся.

Прежде всего давайте подумаем, зачем вообще нужен обед с собой?

1. Польза

Домашняя еда однозначно полезнее готовой, как минимум, потому что вы точно знаете, из чего делаете обед и можете сочетать ингредиенты под свои индивидуальные особенности

2. Бюджет
Обеды в ресторанах бьют по карману, — и это, конечно, плюс в пользу ланч боксов. В любом случае, на ту же сумму денег, что нужна в ресторане, можно собрать хороший сет из лучших свежих продуктов.

3. Контроль порций

Не важно, какую цель вы преследуете: набор массы тела, общий тонус или похудение, — с ланч боксами гораздо проще контролировать размер порций, БЖУ и калории.

4. Экономия времени
С ланч боксом вам не нужно никуда идти, искать подходящие позиции в меню или ждать кухню, а значит, — можно потратить то же время с пользой для себя, например, прогуляться, помедитировать, сделать массаж лица или позвонить близкому другу.

Что укладывать в свой ланч бокс? Идеальный обед, — это сочетание белка, медленных углеводов, клетчатки и растительных жиров. Вот 10 идей для ланч боксов — трансформеров, ингредиенты в которых можно смело менять местами:

ПОНЕДЕЛЬНИК
Скрамбл с куркумой и грибами + авокадо + запечённая морковь и огурец

ВТОРНИК
Лосось в духовке + киноа + запечённая тыква и цуккини

СРЕДА
Морская рыба + бурый рис + батат и кейл в духовке

ЧЕТВЕРГ
Кролик + лепёшки из камута + свекольный хумус + авокадо

ПЯТНИЦА
Курица + паста из спельты + томатная паста с оливковым маслом

СУББОТА
Яйца вкрутую + булгур + тушеная капуста с яблоком

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Тунец + ржаной хлеб + гуакамоле

ЕЩЕ 3 ИДЕИ
Слабосоленый лосось + картофель + отварная капуста брокколи
Котлета из красной фасоли + хлебец + салат из свёклы с греческим йогуртом
Омлет со шпинатом + гречка + запечённая цветная капуста

В качестве заправки ко всем крупам мне нравится оливковое масло с бальзамическим уксусом или лимонным соком и розовой гималайской солью. Любое блюдо можно украсить семенами, семечками или микрозеленью.

Принцип трансформера очень прост: всё со всем сочетается. Достаточно взять источник белка, например, рыбу и 2 элемента из других блюд, например, лепёшки и гуакамоле, — получается ещё один ланч. Как видите, вариантов огромное множество.

Чтобы ланч был ещё полезнее, выбирайте стеклянные или керамические контейнеры. Если еду понадобится разогревать, — в таком контейнере это можно делать без вреда для здоровья. Не забывайте о подаче! Мы едим глазами, поэтому обед должен выглядеть аппетитно.

Старайтесь избегать вредных перекусов на работе. Например, чаепитию с печеньем и шоколадками предпочитайте здоровый перекус свежими овощами, фруктами, орехами или натуральными батончиками из дома. Помните, здоровый обед — это ваш ежедневный вклад в здоровье и красоту.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. Помните, что рекомендации носят общий характер. Если у вас есть причины для беспокойства или личные вопросы, касающиеся здоровья, обязательно обращайтесь к лечащему специалисту.

Получи бесплатный чек-лист
с детокс меню от
Get Health

Оставляйте свои отзывы, комментарии и вопросы

Чтобы оставить комментарий войдите в личный кабинет или зарегистрируйьтесь

Маття Маття
Продукты для завтрака Продукты для завтрака
4 способа приготовить яйцо 4 способа приготовить яйцо
Зачем нужно использовать подставку в туалете? Зачем нужно использовать подставку в туалете?
Детокс меню без сахара Детокс меню без сахара